嘉旅館吃吃看-無名羊肉

/ 漫步台南 / 作者:

說到台南的美食，就不能不說到滿滿在地感、神祕感的無名系列，如無名羊肉、無名米糕、無名鹹粥…等等，甚至最近的台南2022米其林必比登入選店家中，有高達四家無名店家上榜，怪不得有網友戲稱”無名”是台南最大的餐飲集團，今天為大家介紹的無名羊肉，是嘉旅館上至老闆，下至小編都一致推薦的必吃無名料理。

無名羊肉的菜單很有趣，左方的羊肉爐等價格很神祕要面洽，白飯之後中間一大串商品永遠是已售完，只剩左方三種湯品是銷售主力
小編今天點的是招牌羊肉湯，裏頭有羊腩、帶皮羊肉等，羊腩入口即化布卡牙縫、羊皮也是軟嫩又不失彈性，口味清甜又富有羊肉濃郁香味，卻沒甚麼羊騷味，有別於一般羊肉爐用厚重的中藥味蓋住羊騷味，這裡的羊肉有肉香厚實、又清爽可口，非常令人驚豔的一碗湯。
其實萬年售完的菜單也不是真的售完，而是視當天的食材跟銷售速度，要主動詢問老闆，今天就另外又單點了一份羊腩。
來這裡的起手式就是一碗白飯配上一碗羊肉湯，軟嫩羊肉無論是單吃還是沾醬，或是搭配店家提供的酸菜，口口都是享受，就算加上一份羊肉，肉的分量很足，但也吃不膩還想再吃。
地點也離嘉旅館超級近，走路約只要兩分鐘。

無名羊肉湯 大菜市
地址：台南市中西區府前路二段144號
電話：0934130019
營業時間：05:30~13:00(賣完為止)
公休：星期二