到訪酒吧的人都有自己的理由，可能是朋友聚會，共謀一醉；可能是商務意圖，應酬交際；可能是情侶約會，升溫感情，而酒吧就為了琳瑯需求，提供助燃的效果，好的環境搭上微醺美酒，為人生譜出各種可能性，今天為你介紹鳶尾花與壹井，有著台南最獨特的酒吧環境，歡樂明亮的氣氛，與其他店家大異其趣，給小編印象深刻的夜晚。
通常酒吧都會營造比較昏黃質感的環境，因此鳶尾花非常明亮的店內環境獨樹一格，但雖然明亮，還是有特色酒吧該有的質感與舒適感，以及類似赤崁中藥行的暗門設計，也是有種門裡門外兩個世界的感覺。
酒款以販售經典酒款為主，雖說是經典，但酒歷尚淺的小編其實還是認識不多，但相對其他酒吧，這裡的調酒看起來比較樸實，但味道絕不馬虎，該有的品質還是有到位，酒保分享說調酒的成本其實還是要看店家捨不捨得使用品質較好的材料，而壹井的老闆使用材料絕不是以節省成本為主的。
今天喝的是酒保推薦的隱藏款，以草莓及威士忌作為基底，酸酸甜甜，酒感不重，可惜後來手機沒電，沒有辦法介紹第二杯調酒。
店內最受人稱道的就是強大的酒保，以女性為主，美麗大方又健談，為小編介紹很多台南的酒吧文化：台南因為晚上夜生活不發達，除了夜市沒地方可以去，因此在當初TCRC前科累累俱樂部入選亞洲五十大酒吧後，迅速引爆台南酒吧需求，酒吧也一間間如雨後春筍般出現，如今據酒保的說法，台南市區的酒吧密度，已經是全台灣第二了。
而且無論是酒保還是接待人員，每個人都不會閃躲客人的眼神話題，透過她們的熱情，迅速營造熟客般的自在感。
台南酒吧幾乎都是老宅改建，壹井位於新天地對面，從外頭看起來不起眼，但裡面真是別有洞天，非常寬敞挑高的空間，還可以放下一株直達二樓的聖誕樹。
可惜手機沒電，沒有分享更多照片，總而言之：
1.寬敞明亮、別有風格的環境
2.經典質感的酒款
3.強大健談的工作人員
這三點理由還是讓這間酒吧相當值得推薦，小編也的確對該店印象深刻。
店名：鳶尾花與壹井
地址：台南市中西區永福路一段64號
營業時間：建議還是看店家粉絲團介紹